Pasaulslavenu šefpavāru ledusskapji – kas tur iekšā?
Massimo Bottoura, restorāna Osteria Francescana Itālijā īpašnieka un šefpavāra, ledusskapis. Restorāns ir atzīts par otro labāko pasaulē.
Lūk, kas atrodams Helene Darroze ledusskapī. Viņa atzīta par pasaulē labāko šefpavāri sievieti!
Šefpavāra Bo Bech ledusskapis. Viņš strādā vienā no labākajiem restorāniem pasaulē Dānijā. Viņa ledusskapī nav produktu pārbagātība, kā redzat. Taču ir daudz dārzeņu.
Svena Elverfelda ledusskapī, kurš savus meistarstiķus gatavo restorāna Aqua virtuvē Vācijā, ir ļoti maz konservētu produktu. Priekšroka dota svaigiem dārzeņiem un augļiem, kā arī dzērieniem – alum, šampānietim un ūdenim.
Atverot Magnusa Nīlsona (Magnus Nilsson), pasaulē inovatīvākā restorāna Faviken Zviedrijā šefpavāra ledusskapi, ir skaidrs, ka viņa ēdienkartē cieņā ir gaļa
Vai pasaulslavenu šefpavāru ledusskapī glabājas tikpat izcili produkti, no kādiem viņi gatavo ekskluzīvas maltītes viesiem savos restorānos? Grāmata „Inside Chefs’ Fridges, Europe” ļauj ielūkoties pasaules izcilāko kulināru ledusskapjos. Tajos atrodami gan eksotiski produkti, gan pavisam parasta „ierindas ļaužu” pārtika.
Komentāri (0)
Vēl nav komentāru. Pievieno pirmo komentāru.